Sous vide steak med triple cooked chips

Jeg var nede i City 2 i dag og kiggede ind forbi Staderne som er noget à la Torvehallerne Light. 😉 Slagteren havde dog nogen lækkert udseende Rib Eye steaks som jeg købte, så skulle der bare lidt tilbehør til som blev til triple cooked chips og en tomat/basilikum salat.

Perfekte blødkogte æg (sous vide)

Forestil dig dette: Det er søndag morgen; dejlig afslappende musik på radioen, avisen ligger klar, en tallerken med et stykke toast med smør, sprødstegt røget bacon og en lækkert blødkogt æg, eller det er lige til du åbner det og det er enten helt flydende eller hårdkogt. Det er faktisk ikke så svært at få […]