Chicken Tikka Masala med naanbrød

Mange tror at retten stammer fra indien, men stammer højst sandsynligt fra en restaurant i Glasgow i Skotland. I virkeligheden er det jo heller så vigtigt hvor det stammer fra, men mere hvor godt det smager, og denne ret er helt fantastisk når det kommer til “masser af smag”. Jeg synes du skal prøve min […]

Djævelsk lækker chili con carne

Selvom termometeret siger omkring 10 grader for tiden synes jeg at det er blevet vildt koldt. Måske er fordi vi havde sådan en lang sommer, men den bedste løsning er ikke at skrue op for varmen, men i stedet lave mad som varmer dig helt ind i knoglerne. Her er min opskrift på en brandvarm […]

Hjemmelavet chiliolie

Hjemmelavet chiliolie er en genial lille ting at have i køleskabet. Man kan stege i det for at give et lille ekstra pift eller hælde det direkte ud over sin ret eller sin salat hvis der skal lidt varme til. Det bedste er at det ikke tager mere end et par minutter at kaste sammen, […]