Sukkerfri figurkager med glasur, sukkerfri vanillekranse og sukkerfri konfekt

En stor del af hyggen i dansk jul efter at julemiddagen er indtaget handler om kager, konfekt og chokolade. Det er lidt af et problem hvis man ikke kan eller må spise sukker. Her er mine bedste sukkerfri juleopskrifter.

Så her er et par af mine alternativer: sprøde lækre sukkerfri figurkager med glasur, himmelsk duftende sukkerfri vanillekranse og lækker sukkerfri konfekt med hjemmelavet sukkerfri marcipan.

Jeg håber jeg kan hjælpe jer derude som har folk i familien med diabetes eller PCO som ikke på spise sukker.

Sukkerfri figurkager

Figurkager er noget som står skarpt i min hukommelse fra min barndoms jul. Min søster og jeg lavede altid figurekager sammen med min farmor og det bedste var at få lov til at dekorere dem glasur.

Sukkerfri juleopskrifter. Sukkerfri figurkager med glasur.

Jeg har lavet en version hvor der er skåret ned på det tilsatte sukker. Jeg har dog valgt stadig at bruge almindeligt smør i opskriften da jeg synes det ikke kan gøres efter med noget som helst andet produkt.

Glasuren laves med Easis Perfect Florsød som giver en fint smagende glasur med masser af fibre. Bemærk at hvis du bruger links til de forskellige ingredienser og køber et produkt får jeg en smule penge. Hvis du ikke ønsker dette så find produkterne via. Google.

Sukkerfri figurkager

Ret: Jul, Snack
Køkken: Dansk
Keyword: figurkager, glasur, jul, jul i danmark, småkager
Prep: 15 minutter
Cook: 6 minutter
Hviletid: 1 time
Total: 21 minutter
Antal: 90 firgurkager
Kalorier: 88kcal
Forfatter: Sune Trudslev
Næringsindhold
Sukkerfri figurkager
Per portion (20 gram)
Kalorier 88 Kalorier fra fedt 36
% Daily Value*
Fedt 4g6%
Mættet fedt 2g13%
Cholesterol 11mg4%
Salt 40mg2%
Potassium 12mg0%
Kulhydrater 9g3%
Fiber 3g13%
Protein 1g2%
A-vitamin 140IU3%
Kalcium 3mg0%
Jern 0.1mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Super lækre figurkager med glasur er for mig noget af det ultimativt julede man kan lave sammen med sine børn. Her er en opskrift med færre kalorier og med mindre blodsukkerpåvirkning end de normale.
Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

Kager

Glasur

  • 100 gram Suvida Flordrys
  • 1 pasteuseret æggehvide
  • pastafarver
  • aroma F.eks. kakao, vaniille, bolsje aromaer

Sådan gør du

Lav figurkagerne

  • Bland mel, perfect fit og hjortetakssalt grundigt
  • Kom fedtstoffet i, i små klumper og saml dejlen. Læg den koldt i 1 time
  • Tag så meget dej som du skal bruge til en omgang (en stor håndfuld)
  • Rul ud mellem to stykker bagepapir
  • Læg på køl og rul endnu en portion ud
  • Skift de to portioner
  • Løsn bagepapiret på begge sider og stik ud
  • Overfør til en bagepapirsbelagt bageplade
  • Bag ca. 6 minutter ved 200°C grader

Lav glasuren

  • Kom flordrysset i en skål
  • Bland æggehviden i flordrysset
  • Kom aroma og farve i og rør rundt
  • Kom glasuren på de afkølede figurkager med en ske eller en sprøjtepose

Sukkerfri vaniljekranse

Vaniljekranse er en anden fantastisk juleklasiker. Små runde, knasende, vaniljeduftende smør smagende himmerrigs mundefulde.

Der er ikke så meget mere at sige om dem. Hvis du elsker dem kan du her lave en fabelagtig sukkerfri version som ingen vil vide at de ikke indeholder sukker.

Sukkerfri vaniljekranse

Ret: Jul, Snack
Køkken: Dansk
Keyword: jul, jul i danmark, småkager, sukkerfri
Prep: 30 minutter
Cook: 24 minutter
Total: 54 minutter
Antal: 60 vaniljekranse
Kalorier: 64kcal
Forfatter: Sune Trudslev
Næringsindhold
Sukkerfri vaniljekranse
Per portion
Kalorier 64 Kalorier fra fedt 27
% Daily Value*
Fedt 3g5%
Mættet fedt 1g6%
Cholesterol 13mg4%
Salt 29mg1%
Potassium 11mg0%
Kulhydrater 6g2%
Fiber 2g8%
Protein 1g2%
A-vitamin 100IU2%
Kalcium 3mg0%
Jern 0.1mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Lækre sprøde, vanilje- og smørduftende vaniljekranse som du huske dem fra din barndoms jul, men med færre kalorier og mindre blodsukker påvirkning
Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

  • 500 gram hvedemel
  • 160 gram Easis Perfect Fit
  • 1 tsk hjortetaksalt
  • 1 vaniljestang
  • 225 gram smør
  • 2 æg

Sådan gør du

  • Bland hvedemel, mandelmel, hjortetakssalt og perfect fit grundigt
  • Kom fedtstoffet i, i små klumper, og saml dejen
  • Rul den til pølser og kør dem igennem kødhakkeren med en stjerneforsats på
  • Form til kranse og sæt på en bagepage med bagepapir
  • Bag ca. 12 minutter ved 200° grader

Sukkerfri konfekt med marcipan

Jeg elsker både marcipan og chokolade, og for mig er det ikke jul uden de to ting, og meget gerne sammen.

Jeg laver min egen chokolade helt fra bunden. Det startede egentlig med at jeg lavede min egen opskrift på sukkerfri chokolade. Jeg er dog holdt op med at lave chokoladen sukkerfri, da jeg synes det smager bedre på den anden måde. Så må jeg bare spise lidt mindre af den.

Til min opskrift på konfekt har jeg valgt at bruge min egen mørke mælkechokolade 65%  som har et meget lavt sukkerindhold. Kun 15 gram pr. 100 gram. Det er det sammen som en 85% mørk chokolade, men det er en meget cremet bar på grund af mælken.

Hvis du ikke vil købe min eller hvis du synes det er for besværligt at lave den selv, kan du f.eks. bruge denne

Sukkerfri konfekt med marcipan

Ret: Dessert, Jul, Snack
Køkken: Dansk
Keyword: jul, juleslik, konfekt, marcipan, sukkerfri
Prep: 30 minutter
Total: 30 minutter
Antal: 1 portion marcipan
Kalorier: 862kcal
Forfatter: Sune Trudslev
Næringsindhold
Sukkerfri konfekt med marcipan
Per portion
Kalorier 862 Kalorier fra fedt 594
% Daily Value*
Fedt 66g102%
Mættet fedt 13g81%
Salt 140mg6%
Potassium 275mg8%
Kulhydrater 52g17%
Fiber 13g54%
Sugar 29g32%
Protein 31g62%
Kalcium 222mg22%
Jern 5.2mg29%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
En anden juleklassiker er hjemmelavet konfekt. De bliver lavet med en hjemmelavet marcipan med masser af mandler.
Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

Sådan gør du

  • Hæld mandelmelet og flordrysset i en skål
  • Tilsæt æggehviden og rør rundt indtil det begynder at samle sig
  • Ælt marcipanen til du har en pæn og uniform dej
  • Hvis den stadig er meget klæbrig tilsæt enten mere mel eller flordrys. Afhænging af hvor sød du gerne vil have den til at være
  • Marcipanen har jeg lavet til kugler overtrukket med sukkerfri chokolade og en mandel på toppen, kugler med striber af chokolade over, og snitter med et lag af rød med kirsebærsmag (som jeg glemte på billedet)

Del gerne på sociale medier

Dette er mine sukkerfri juleopskrifter. Jeg håber du vil prøve den. Hvis du laver en denne opskrift og poster den på Instagram på du rigtigt gerne tagge mig med @foodgeek.dk så jeg kan se det. Det vil gøre mig glad.

Tags: , , , , , , ,

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.