Den nemmeste måde at lave helt perfekte blødkogte æg på. Det fejler aldrig.
Forb. tid1 minutemin
Tilb. tid50 minuttermin
Samlet tid51 minuttermin
Ret: Morgenmad
Køkken: Dansk
Keyword: blødkogt æg, morgenmad, æg
Antal: 4æg
Kalorier: 396kcal
Forfatter: Sune Trudslev
Ingredienser
4kyllingeægVælg den størrelse du kan lide, det virker med dem alle
salt, groft
vandbad med isterningerEller rindende koldt vand
Sådan gør du
Tænd vandbadet på 62°.
Fyld en lille gryde med lige akkurat nok vand til at dække æggene og tilsæt en teske groft salt. Tænd for kogepladen på høj varme, når vandet koger så skru ned på lav og læg æggene i gryden, læg låg på og kog i 3 minutter.
Når tiden er gået, hæld vandet fra og læg æggene i isvandet i ét minut. Hvis du ikke lige har nogen isterninger i frysen, så lad æggene blive i gryde og stil gryden under den kolde hane i et minut.
Når vandbadet er den rette temperatur lægger du æggene i vandbadet lader dem tilberede i 45 minutter.
Når tiden er gået så tag æggene ud af vandet og servér med det samme.