Hjemmelavet chiliolie er en genial lille ting at have i køleskabet. Man kan stege i det for at give en ret et ekstra ekstra kick. Man kan også hælde det direkte ud over sin ret når den er færdig, hvis der er nogen derhjemme som ikke spiser chili. Dette er min opskrift på chili olie.

Hvordan kan man bruge hjemmelavet chiliolie?

Jeg elsker simpelthen chiliolie. Det giver alting et ekstra pift. En pizza, dryp ud over. En gryderet, rør et par dråber (eller skefulde) i og du er i chilihimmelen. Falafel eller shawarma, en god klat med chiliflager i. Det er bare super godt.

Det bedste ved det hele er at det er super nemt at lave. Du skal bare bruge ti minutter, nogen chiliflager og tørrede chilier. Det kunne ikke være nemmere at lave hjemmelavet chiliolie.

Basisopskrift på hjemmelavet chiliolie

Denne opskrift er en basisopskrift som du kan variere i det uendelige. Du kan sagtens bruge andre olietyper som har en smag. Hvis du f.eks. bruger olivenolie vil den få en Middelhavsfornemmelse eller hvis du bruger sesamolie bliver det lige pludselig noget du vil hælde ud over din koreanske ret.

Prøv dig frem. Det kan kun blive bedre.

Er hjemmelavet chiliolie svært at lave?

Det bedste er at det ikke tager mere end et par minutter at kaste sammen. Der skal kun bruges et par ingredienser.

Du skal bruge olie, chiliflager og tørrede chilier, men du kan sagtens tilsætte andre krydderier. I kinesisk madlavning fra Sichuanprovinsen er det meget almindeligt at komme Sichuanpeber i. Det er helt op til dig og din kreativitet.

Del gerne på sociale medier

Dette er min opskrift på chiliolie. Hvis du laver den og poster et billede på Instagram må du rigtigt gerne tagge mig med @foodgeek.dk. Så jeg kan se hvad du har lavet. Det gør mig rigtigt glad.