Hvidløgsfrikadeller med actifrykartofler og ratatouille

I dag står den på en simpel og let hverdagsret, som stadig er super velsmagende. Frikadellerne er pumpet op med hvidløg og smager godt og saftigt. Actifrykartofler er en nem måde at lave superlækre ovnkartofler. Hvis du ikke har en actifrymaskine kan du selvfølgelig stadig lave dem i ovnen. Ratatouille er super lækkert tilbehør, vi […]

Macaroni and cheese

Macaroni and cheese er en amerikansk ret som, hvis den bliver lavet i Amerika, bliver lavet ud af en kasse. Jeg synes dog at en god comfort food ret laves fra bunden, så denne version bruger en bechamelsauce som base, og nogen oste med rigtig god smag.

Hjemmelavet sukkerfri ketchup med san marzano tomater

Ketchup er for mange det ultimative tilbehør til kød og kartofler. Det fremhæver alle de lækre ting ved en sprød saltet pomfrit og en lækker saftig burger. Et problem ved ketchup er dog at det er som regel fyldt med sukker. Så her er min udgave, som vi bruger med stor glæde herhjemme, og det er […]

Tomatpulver – en lille umamibooster

Tomatpulver er en genial lille ting som kan give et umami, sødt, tomat boost til dine dressinger, sovser eller retter, og det bedst er at du kan have al den kraft i et lille-bitte glas i dit krydderiskab.