Okse/champignontærte – slow food i dej

Hvis der noget de kan i Storbritannien så er det madtærter, og dem er jeg en kæmpe fan af. Så jeg er kommet op med min egen version af en “Steak and mushroom pie”, lavet med en billig udskæring, nemlig en gammeldags oksesteg. Tærtedejen er lavet med fiberfin og Kærgaarden mini for at der er […]

Ungarnsk gullash i Crock-Pot

Vinter er tid til simremad, og jeg må sige at det er virkelig noget jeg elsker. En ret som har stået og simret i timevis og gået blob-blob-blob. Mums. Problemet er jo desværre at man ikke lige har 5 timer til at lave sådan en lækker ret på en hverdag, så jeg indså at tiden […]

Grillede portobellosvampe med gederulle

Efterår er svampetid, og jeg elsker simpelthen svampe. Fyldt med lækker umami smag og man kan næsten smage skovbunden. Idéen til denne ret kommer fra min veninde Iben som sagde at det var noget af det bedste man overhovedet kunne lave, så det skulle selvfølgelig afprøves. Efter at have smagt det, må jeg indrømmet at […]

Svamperavioli med ostesauce og pancetta

Når man nørder rundt i køkkenet har man jo brug for sine køkkengadgets. Den anden dag da jeg sad og kiggede lidt på Amazon fandt jeg denne ravioliudskærer, så jeg tænkte at jeg måtte prøve at lave mine egne ravioli. Med hensyn til fyldet så er jeg vild med svampe, så jeg tænkte, hvorfor ikke […]