Hvidløgsfrikadeller med actifrykartofler og ratatouille

I dag står den på en simpel og let hverdagsret, som stadig er super velsmagende. Frikadellerne er pumpet op med hvidløg og smager godt og saftigt. Actifrykartofler er en nem måde at lave superlækre ovnkartofler. Hvis du ikke har en actifrymaskine kan du selvfølgelig stadig lave dem i ovnen. Ratatouille er super lækkert tilbehør, vi […]

Sous vide steak med triple cooked chips

Jeg var nede i City 2 i dag og kiggede ind forbi Staderne som er noget à la Torvehallerne Light. 😉 Slagteren havde dog nogen lækkert udseende Rib Eye steaks som jeg købte, så skulle der bare lidt tilbehør til som blev til triple cooked chips og en tomat/basilikum salat.

Kartoffelsuppe med torsk i Römertopf

Så er madbloggerudfordringen tilbage. Denne gang er det fisk, så det er en kæmpe udfordring for mig, da jeg aldrig rigtigt har spist fisk (ud over karrysild, makrel i tomat og tun på dåse). Jeg meldte mig til som én af de 50 første så jeg fik en tilfældig luksuskasse fra Skagenfood, så jeg anede […]

Mormor kylling med agurkesalat

På Facebook er jeg medlem af en gruppe der hedder Gudemad, hvor folk deler de lækre mad de laver og generelt bare hygger. Jeg kom så til at indrømme at jeg aldrig havde lavet “mormor kylling” hvorefter jeg nærmest blev tæsket til at prøve det.

Grillet flæskesteg med rødkålssalat og hasselback kartofler

Bare fordi det ikke er jul, betyder det jo ikke at man kan lave flæskesteg. Specielt flæskesteg på grillen er noget helt specielt. Istedet for den normale syltede rødkål har denne ret en rødkålssalat og som alternativ til de almindelige kogte kartofler er der hasselback kartofler. Alt i alt er det en rigtig lækker ret, og meget […]

Grillet kotelet med sauterede brombær og dobbelt bagt kartoffel

En af de ting som altid sætter mig i sommerhumør er når det bliver varmt nok til at grille, og én af de ting som egner sig utrolig godt til at blive grillet er svinekød. Denne ret er udviklet til madbloggerudfordringens 3. runde. Den salte del af udfordringen havde 3 ingredienser som skulle være en del […]