Hvidløgsfrikadeller med actifrykartofler og ratatouille

I dag står den på en simpel og let hverdagsret, som stadig er super velsmagende. Frikadellerne er pumpet op med hvidløg og smager godt og saftigt. Actifrykartofler er en nem måde at lave superlækre ovnkartofler. Hvis du ikke har en actifrymaskine kan du selvfølgelig stadig lave dem i ovnen. Ratatouille er super lækkert tilbehør, vi […]

Pølse carbonara med hjemmelavet hvidhvede fettuccine

Vi elsker Italiensk mad herhjemme. Desværre er pasta jo ikke det sundeste i verden, da det er lavet af fint malet hvedemel, så jeg har eksperimenteret med at lave min egen pasta af hvidhvede,og det er rigtig lækkert. Der skal dog lidt mere æg i, end i den klassiske pasta opskrift som siger 1 æg per […]

Perfekte blødkogte æg (sous vide)

Forestil dig dette: Det er søndag morgen; dejlig afslappende musik på radioen, avisen ligger klar, en tallerken med et stykke toast med smør, sprødstegt røget bacon og en lækkert blødkogt æg, eller det er lige til du åbner det og det er enten helt flydende eller hårdkogt. Det er faktisk ikke så svært at få […]