Appelsin og birkes bundt kage med brunet smør glasur

Bundt kager er et Amerikansk fænomen inspireret af den traditionelle Europæiske kage Gugelhupf. Bundt kager kan laves i alle mulige afskygninger og er en helt fantastisk bundt kage opskrift. Jeg følger en Instagrammer som hedder Maurizio Leo som bager fanastisk surdejsbrød, og en dag så jeg et af hans billeder af en kage som så utrolig […]

Surdejssnegle med birkesfyld

Dette er min opskrift på surdejssnegle med birkesfyld. Inspireret af en klassisk bøhmisk kage med en gærdej med et fyld med malet birkes. Min stedmor er fra Tjekkiet eller Tjekkoslovakiet som det hed da hun blev født. Da min søster og jeg begyndte at rejse ned og besøg hende, min far og mine to søstre […]