Farserede peberfrugter med chilipølse

Farserede peberfrugter er en dejlig spise, og det er en ret som kan varieres i det uendelige. Du kan bruge alle slags hakket kød og du kan sagten proppe en masse forskellige grøntsager i, droppe risene. Mulighederne er utallige. Jeg var heldig at score en lækker italiensk chilipølse på markedet foran Thorvaldsens museum tidligere på […]

Grillede portobellosvampe med gederulle

Efterår er svampetid, og jeg elsker simpelthen svampe. Fyldt med lækker umami smag og man kan næsten smage skovbunden. Idéen til denne ret kommer fra min veninde Iben som sagde at det var noget af det bedste man overhovedet kunne lave, så det skulle selvfølgelig afprøves. Efter at have smagt det, må jeg indrømmet at […]

Hjemmelavet kalorielet hvidløgsdressing

Hvidløgsdressing er den sidst klassiske dressing i en kalorielet version i denne omgang. Den passer perfekt til sin salat, en hjemmelavet burger, hjemmelavet kebab eller som dip til chips. Som de to andre dressinger er der meget færre kalorier, så hvis du godt kan lide en god klat dressing dette er en super måde at […]

Hvidhvede spaghetti med kødboller

Vi kender nok alle scenen fra Lady og Vagabonden hvor Vagabonden inviterer Lady på spaghetti og kødboller bag Tonys restaurant. Hvor mange gange har du egentlig lavet den ret? Den nok mest almindelige pasta ret som vi laver i Danmark må være spaghetti bolognese, som jo ikke findes som ret i Italien som sådan. Det er […]

Hjemmelavet kalorielet thousand island dressing

Thousand island dressing er en klassiker. På din rejecocktail, på din hawaiiburger, på din salat. Det er superlet at lave din helt egen hjemmelavede kalorielet thousand island dressing. Som de fleste andre mayonaisebaserede dressinger skal der ikke særlig meget på din salat eller din burger før du har spist en anseelig mængde kalorier, uden egentlig […]

Hjemmelavet kalorielet creme fraiche dressing

Når jeg nu siger creme fraiche dressing er det nok lidt af en overdrivelse, for den indeholder ingen creme fraiche, men dette er min udgave af en kalorielet creme fraiche dressing. Creme fraichen er erstattet af skyr, både for en friskere og mindre fed smag, og for et kæmpe drop i kalorierne.