Bagte rødbeder med rødløg, blommer og solbær

Nu, hvor efteråret nærmer sig, synes jeg, det er skønt, at man igen kan begynde at lave hyggelige retter med varme rodfrugter. Denne her lille ret er en hel hyldest til nogle af sæsonens dejligste råvarer: rødbeder, rødløg, blommer og solbær. Den fungerer rigtig godt som tilbehør til fx flæskesteg eller and, men kan også […]

Sukkerfri gravad laks med sukkerfri rævesovs

Jeg ved næsten ikke noget bedre her i verden en en laksemad med rævesovs. Folk kan servere den lækreste frokost med 117 slags pålæg for mig – hvis der er laks på bordet, spiser jeg helst 5 laksemadder og glemmer alt andet på bordet. Jeg har længe gået og taget tilløb til selv at lave […]

Mormor kylling med agurkesalat

På Facebook er jeg medlem af en gruppe der hedder Gudemad, hvor folk deler de lækre mad de laver og generelt bare hygger. Jeg kom så til at indrømme at jeg aldrig havde lavet “mormor kylling” hvorefter jeg nærmest blev tæsket til at prøve det.

Italiensk marked ved Thorvaldsens museum 2014

I lørdags stod den må Italiensk marked på pladsens foran Thorvalds museum i det indre København lige bag ved Christiansborg. Markedet står på 3 lørdage i august 2014. D. 16., 23. og 30. så på skrivende tidspunkts stadig mulighed for at gå på marked de næste to lørdage. Du kan læse præcis hvilke stande der […]

Hjemmelavet raspberry ale

For nogen uger siden udgav Sabrina fra With love & sugar en spændende opskrift på hjemmelavet ginger ale, som fængede min interesse. Jeg fik bestilt noget champagnegær så jeg kunne lave mine egne forsøg. Meeeen det ville jo være for nemt bare at kopiere opskriften, så jeg tænke jeg ville lave noget med hindbær; en slags hjemmelavet Verdi, […]

Grillet flæskesteg med rødkålssalat og hasselback kartofler

Bare fordi det ikke er jul, betyder det jo ikke at man kan lave flæskesteg. Specielt flæskesteg på grillen er noget helt specielt. Istedet for den normale syltede rødkål har denne ret en rødkålssalat og som alternativ til de almindelige kogte kartofler er der hasselback kartofler. Alt i alt er det en rigtig lækker ret, og meget […]