Essentielle kogebøger for nørder – Cooking for Geeks

Jeg indrømmer det, jeg er nørd. Jeg elsker at læse, lære, og få en dybere forståelse for hvordan ting fungerer. Derfor elsker jeg bøger som går i dyben, og forklarer “hvorfor”, lige så meget som “hvad”, jeg synes det hjælper mig til bedre at forstå hvordan jeg udvikler mine egne retter. Derfor har jeg besluttet mig […]

Superlækker sukkerfri jordbæris – En sommerforelskelse

Sommer er istid, og en af mine absolutte favoritter er jordbæris. Da jeg er diabetiker er det jo naturligt for mig at lave søde ting som ikke er tilsat sukker og det gælder også denne sukkerfri jordbæris. Det er selvfølge bedste at bruge danske solmodne jordbær, så hvis du kan få dem så skal det […]

Nonfirmation og fødselsdag 2014

Jeg har været lidt fraværende på bloggen de sidste par uger og der har været en rigtig god grund. Vi har holdt nonfirmation for min søn Bastian og stor fødselsdag for min datter Amalie (14 år).

Kyllingelår med kardemommeris og radissesalat

Dette er en lille simpel ret, men det gør den ikke mindre lækker. Marinaden giver kyllingen en rigtig god kompleks smag. Når man åbner gryden med kardemommerisene bliver man straks sendt til til sydligere himmelstrøg. Salaten er både skarp og knasende, som bringer retten lidt smagsmæssig kant og tekstur.

Cake World Nordic 2014

Til jul gav jeg min kæreste billet til Cake World Nordic 2014, da hun er meget kreativ og laver nogen rigtigt flotte kager. Jeg havde selvfølgelig sørget for at der var billetter til hele den pukkelryggede, da vi alle godt kan lide kager 🙂 Vi havde som sådan ikke læst op på det, så vores […]